生姜零售价突破十元一斤,不少姜农无姜可卖

生姜的价格自去年开始稳步回升,今年春节后更是节节攀高,有的市民直呼大姜吃不起了。3月4日,记者采访了解到,自去年年中开始,生姜的价格一路上涨,生姜的批发价格突破6元/斤,部分农贸市场上生姜的零售价格已经突破9元/斤,超市中的生姜价格更是突破10元/斤大关。有业内人士表示,姜价上涨与种植面积的缩减及产量的降低等因素有很大关系。

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“生姜又涨价了。”昨日,市民王女士到农贸市场买菜时发现,生姜的零售价已由前段时间的每斤两三元钱涨到了每斤4元。记者采访获悉,自6月份起,乳山市场上的生姜价格可谓节节攀升。目前,大姜的收购价格也已涨至每斤2.2元。据业内人士分析,“姜你军”的重新来袭,和市场上生姜供不应求有很大关系。

姜价之零售

昌邑市的姜农乐开了花。

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超市价格突破十元一斤

◎市场收购价格三元一斤,一亩地纯利润高达14000元 ◎新姜还未上市,市场上生姜总量少是价格上涨的主因

昨日,在市区一家超市,市民正在购买大姜。当日,超市生姜的价格为每斤4.48元。

3月4日上午,记者走访了城区南下河市场、早春园市场、南门农贸市场等发现,生姜价格依然在上涨,每斤在6元至10元之间。“品相一般的生姜价格都在六七元钱左右,品相好的卖到9元/斤。”在南下河市场,销售生姜的摊贩王先生说,进货价格已经接近6元/斤,卖价肯定要更高。从去年年中开始,生姜的价格稳步上涨,但没想到能涨到这种程度。

与较低的鲜蒜价格相比,最近的生姜价格出现猛涨,“姜你军”初现端倪。6月20日,记者走访调查发现,市区市场上的生姜价格涨到了4元一斤,部分超市里的生姜卖到了5.8元一斤。生姜收购价格在20天内翻了一番,目前已经涨到了3元多一斤,我市大姜主产区之一昌邑市的姜农们乐开了花。对于当前生姜价格,业内人士分析,市场量少是主因,另外,姜农对种植生姜又有了信心。

批发价一周涨了一元

销售生姜的摊贩刘先生告诉记者,他的生姜主要卖给饭店,价格在七八元一斤。“一些规模小的菜摊上,生姜零售价格可能已经超过了10元/斤。”刘先生说。

零售价格

“批发价涨了一块钱,零售价肯定也跟着批发价涨。”昨日,新华街农贸市场的蔬菜商姜先生告诉记者,一周前他去进货的时候,生姜的批发价还是每斤2元左右,而最近一次进货,批发价就已经涨到了每斤3元。“比较好的姜批发价都每斤3元多了。”姜先生说。

记者在奎文区早春园市场上采访了解到,生姜的零售价格大都9元/斤。当天上午,记者还对城区的几家超市进行了探访,生姜的零售价格在每斤10元左右,其中最贵的一家生姜价格是11.88元/斤。

一个月内价格持续上涨

据了解,去年同期,生姜的批发价也就每斤0.7元至0.8元。与去年相比,进入6月份,生姜的价格一路飙升,至6月中旬涨幅加速,批发价每天每斤都能涨两毛钱左右。目前,达到每斤3元至3.2元的价格。

昌邑市宏大农副产品批发市场的一位工作人员告诉记者,最近这段时间生姜的收购情况一直非常火爆,收购价格居高不下。据该市场统计显示,2012年生姜的最高收购价格为1.55元/斤,最低价格为0.8元/斤。2013年6月,生姜的最高收购价格为3.5元/斤。现在市场里的生姜收购价格约6元/斤。

6月20日,记者走访了城区的南下河市场、南门农贸市场、早春园市场发现,生姜的零售价格大都在3元一斤至4元一斤之间。品相一般的生姜价格在3元一斤,品相好的生姜价格能达到3.8元一斤至4元一斤。

“前段时间听说外地发现有毒生姜,就尽量少买点,后来得知咱乳山市场上没发现,这不就来买了。”昨日,到市场买菜的市民徐先生一次就买了好几大块生姜,“价钱涨得挺快的,干脆多买几块,放着慢慢吃。”

当天,记者咨询了安丘市盛大农产品交易市场得知,这里的生姜批发价格每斤在5到6元之间。

在南下河市场出售生姜的摊贩刘先生告诉记者,他所出售的都是去年的存姜,目前新姜还没有上市。这几天的生姜价格都差不多,从这个月开始,生姜的价格明显上涨,有时候最高的价格能到4元多一斤。

多数姜农无姜可售

$pager$ 姜价之算账

“市场上有的生姜一斤都到了4元,月初的时候才2元多一斤。”家住奎文区苇湾小区的孙女士告诉记者,她在买菜时发现生姜的价格比上个月高出很多,仅20天的时间,生姜的价格就翻了一番。

采访中记者了解到,目前,多数姜农窖存的姜都已卖完,面对不断上涨的姜价追悔莫及;部分还有“存货”的姜农开始出现惜售心理,想“再捂捂”,待生姜价格再涨高些后才出售。

一亩地能赚约3万元

随后,记者又走访了城区的各大超市发现,超市内生姜的价格也都在5元多一斤。在四平路上的一家超市记者看到,生姜价格甚至高达5.99元一斤。

“最近行情还不错,村里几乎天天都有收购商来收姜。不过村里也就十几户姜农家的姜没卖,80%以上姜农窖存的的姜之前都卖完了。”看到姜价一路看涨,午极镇湘沟村的姜农孙桂江惋惜地说,去年他种了3亩大姜,每亩产量1万斤左右。姜价连续两年都低迷,今年三四月份,看到姜价涨上来了,他就把窖存的大姜都卖了。

生姜价格上涨,最高兴的要数姜农。昌乐县红河镇中庄皋村的姜农陶志强家里种了两亩半的生姜,其中有一亩地跟收购商签订了购姜合同。“今年这个价格就算不错了,连续种了四五年姜,赔的时候比赚的时候多。”陶志强笑着说,今年一亩姜能赚3万元钱左右。

正在超市内选购生姜的市民周女士只买了两块生姜。她告诉记者,最近一段时间她发现生姜价格涨了不少,由于生姜是调味品,一般用得并不多,因此她这次准备少买一些。看看过段时间生姜价格能不能下降一些,到时候再多买一些。

谈及目前的大姜价格,孙桂江告诉记者,其实每斤2.2元的生姜收购价并算不上高价,但是相比于去年的姜价,姜农对目前的价格还比较满意的。按照这个价格,除去成本,一亩地能收入1万余元。

陶志强给记者算了一笔账,生姜一般是在4月份左右开始种植,种植时要用竹片、地膜、遮阳网等。一亩地使用这三样东西的价格需要花费1500多元。生姜从种植到收获,最少要施肥4次,每亩地需要约2500元到3000元。另外,浇水、除虫,每亩地也要花费1000元钱。再加上一些其他的花销,种一亩姜成本在7000元左右。

收购价格

市场上窖藏生姜数量的减少,也让许多姜农对于姜价未来的走势非常乐观。“我想再等等看,暂时先不卖了。”姜农于悦修高兴地说,现在的生姜价格已比去年贵了不少,不过他想“再捂捂”,估计姜价会再涨一涨。

“这还是建立在自己出姜的基础上,种姜、出姜一般都需要雇人干,雇一个人每天约需200元。”陶志强说,加上这些费用,成本会更高。

20天内价格翻了一番

“现在,平度、潍坊等地的收购商都来村里收购生姜,但是窖藏生姜的数量不是很多,所以预计生姜的行情还要不断走俏。湘沟村和于悦修一样有窖存生姜的村民还有好几户,他们都表示,窖存的生姜一般可以保存一到两年,完全可以等到行情更好再卖。

陶志强告诉记者,今年生姜的产量有所降低,一亩地的产量在9000斤左右,照4.5元/斤算,一亩地能卖4万元左右,扣除成本和人工费,毛着算利润能达到3万元左右。

市场上生姜价格上涨,那么生姜的收购情况又怎样呢?6月20日上午,记者来到了昌邑市宏大农副产品批发市场看到,前来收购生姜的货车排起了长队,每辆货车上都装满了包装好的生姜。一位前来收购生姜的杨先生表示,他所收购的生姜大都发往长春,近期的生姜收购价格一路上涨,当天品相好的生姜收购价格达到了3.2元一斤。

企业囤姜间接抬高姜价

姜价之原因

记者看到该批发市场内安装了不少洗姜机,洗姜机的水槽内放有不少待清洗的生姜。一台水泵将水池内的水抽出后喷向放在水槽内的生姜,经过反复冲刷,原本沾满泥土的生姜变得十分干净。洗完过磅后,这些生姜便暂时储存在了库房中,经过分拣装箱等待出售。该市场内还设有农产品检测中心,工作人员会定期对市场内的农产品进行抽样检测,以保证质量。

对于生姜价格回暖,不少生姜经销商表示,主要是因为以前收购价太低,挫伤了姜农种姜的积极性,导致种植面积减少,从而今年的生姜供应量小,市场上供不应求。

种植面积减少产量降低

昌邑市宏大农副产品批发市场有限公司总经理宋文山告诉记者,今年的生姜价格相比去年和前年高出不少。据该市场大姜交易价格统计显示,去年生姜最高的收购价格为1.55元一斤,最低收购价格0.8元一斤。而今年6月份的生姜收购价格最高时已经达到3.5元一斤,5月底生姜的收购价格还是1.7元一斤,20天的时间里价格翻了一番。宋文山预计,以后生姜的价格可能还要继续上涨。$pager$

据了解,去年乳山大姜种植总面积缩减了20%至30%,而全国其它地区大姜种植面积也不同程度减少,加之天气干旱导致大姜减产,这是造成姜价上涨的主要原因。

说起今年生姜价格大幅上涨,安丘市盛大农产品交易市场有限公司负责人刘世礼认为主要有两个原因,一个是生姜种植面积大幅缩减,另一个是去年的生姜产量比往年要低很多。

姜农算账

“我认为生姜涨价的主要原因是市场上生姜的供给量减少了。”乳山一家出口生姜的企业经理王先生也表示,与此同时,许多外地出口企业前来乳山大宗收购生姜,和本地企业抢占姜源,也在一定程度上抬高了生姜收购价。

“最近连续两年的大姜价格都非常低迷,这让不少姜农转种其它经济作物,大姜种植面积减少了不少,而市场需求比较旺盛,导致姜价上涨。”刘世礼说。

一亩地能赚14000多元

据王先生介绍,今年春节之后,生姜收购价是每斤1.3元,后来外地企业不停抬高收购价,直至每斤2元。此外,出口企业的增加也是一个不可忽视的因素。2012年乳山只有一家比较大的生姜加工出口企业,年出口量在3000吨左右,今年又新增了一家生姜出口企业,年出口量在2000吨左右。再者,眼下一些企业的囤姜行为,也影响到了姜价的波动。(文/图 记者 刘兴华) 来源: 威海新闻网·威海晚报

与此同时,去年在立秋之后有连续40多天没有降雨,“大姜最害怕的就是干旱,光靠浇水不行,空气湿度太低也会造成大姜减产。”刘世礼说,去年大姜的整体产量约下降25%-30%,产量降低,但市场需求旺盛,价格上涨也就顺理成章。

记者在该批发市场遇到了多名前来查看生姜市场行情的姜农,在谈及目前生姜价格时,姜农们的喜悦之情溢于言表。昌邑市都昌街道后伍塔村的姜农王宪政表示,他家姜窖子里还有八九万斤生姜,等价格再涨涨就卖掉。

在记者的采访过程中,很多姜农也对大姜减产一事表示认同。昌乐县红河镇中庄皋村姜农陶志强告诉记者,他家今年种的大姜产量比去年算下来减少了2000斤左右。

根据二十多年种姜经验,王宪政给记者算了一笔账。生姜在4月份开始种植,种植时需要用竹片、地膜和遮阳网,一亩生姜使用的竹片、地膜和遮阳网平均需要花费1100多元。生姜从种植到收获,至少要施肥3次,每亩地约要4000元。浇水、除虫,每亩地也要花费800多元,再加上运输生姜的费用约1500元。除此之外,每亩地还需要1000多元的人工费。“种姜、出姜一般都需要雇人干,现在雇一个人每天约220元。”王宪政说,在外村承包土地每年的价格是1600元一亩。“把这些费用加起来,一亩生姜的总成本大约是10000元。一亩地大约能产1万斤生姜,这样算来,生姜的成本在1元一斤左右。”

$pager$ 姜价之市民

“我们把生姜囤放在姜窖子里,从去年10月份到现在会有20%的消耗,换句话说,亩产10000斤的生姜放到现在只能剩下8000斤。再按照现在的收购价每斤3元左右计算,一亩地的利润在14000元左右。”王宪政高兴地说,终于盼到生姜价格上涨了。

价格太贵根本吃不起

上涨原因

生姜价格的大幅上涨,让很多市民面对着市场上的生姜望而却步。3月4日,记者在南下河市场遇到了正在选购生姜的的市民武永旗,选来选去,他挑了两块生姜递给摊主。摊主一称,7.4元。

市场上生姜量少是主因

“我家住在高新区健康东街与东方路交叉口附近,前几天家里没有姜了,我在家附近的一家农贸市场买姜,那里的生姜零售价格10元/斤。”武永旗说,“生姜的价格真的是要涨疯了,我记得去年同期生姜的价格也就约2元/斤,今年生姜的零售价格居然涨到了10元/斤,足足涨了5倍。”

多名有经验的姜农认为,生姜与许多农产品一样一直处于价格波动的周期中,每隔两三年价格就会完成一个上下波动的周期,去年、前年生姜价格降低,今年的价格又出现了上涨。价格波动的主要原因是市场上生姜的供给量,供给量多了价格会下降,反之则会上升。“许多姜农看着价格不高,就减少了种植量,或者将生姜囤起来等着高价出售。”宋文山分析说,现在价格不断上升,很多种植户会等待更好的行情,因此在10月底鲜姜没下来前,姜价应该不会跌。

“最近生姜实在是太贵了,根本吃不起,等等再说吧,看看过段时间价格能不能降下来。”在早春园市场,市民冯女士问了问生姜价格后摇摇头走开了。

昌邑市都昌街办的刘姓工作人员告诉记者,不管生姜价格高低,附近的姜农都不会担心生姜卖不出去。原因有两个,一是他们这里的批发市场有来自全国各地的商贩收购生姜;二是每户姜农家都有姜窖子,他们可以把产出的姜囤放起来,等着价格高的时候再出售。“囤放生姜也有一定的风险,如果放不好,生姜会出现腐烂或发芽。”该工作人员提醒,姜农一定要看准时机,不要错过生姜高价。

姜价之影响

记者来到都昌街道后伍塔村发现,不少姜农正在管理姜苗,他们希望新姜产出后还能卖个好价钱。村民王先生说,如果现在生姜的价格一直持续到10月份,那今年还会赚钱。

葱蒜销量比以前好了

文/图 记者 邓永杰 王路欣

“葱、姜、蒜”被称为厨房三宝,面对姜价的节节攀升,葱蒜卖得更好了。3月4日中午,市民胡女士在奎文区早春园市场一家蔬菜摊前打听了一下生姜的价格后,犹豫了一下没有买,购买了价格更为便宜的大葱。

“反正都是调味品,暂时用葱代替一下吧,买一斤生姜的钱可以买一大把葱,能吃好久呢。”胡女士说。

记者了解到,目前市场上葱的零售价格每斤在1.6元至2.5元之间,蒜的价格每斤在3元至4元之间,因价格相对便宜,不少市民选择购买葱蒜代替生姜。

早春园菜商刘女士说:“很多市民过来打听一下价格就选择了葱蒜,葱蒜的销量比以前要好一些。”

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